BOBET Matériel - USTENSILES DE CUISINE

Papier à steak

Papier à steak, paraffiné 2 faces. Soit ovale (8 x 11 cm) ou rond (diamètre 10 cm). Vendu par paquet de 1000

Codes Bobet : 26510, 26511

Pèle-pommes en matériau composite inaltérable, teinté dans la masse. Couteaux en acier inoxydable. Réglages possibles pour s'adapter à la variété de pommes utilisée. Livré avec un serre-joint mais peut également être vissé sur le plan de travail. Dimensions hors tout: 340x100x hauteur 200 mm

Code Bobet : 20452

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Pèle-pommes trancheur

Pèle-pommes avec socle ventouse. En acier nickelé et alliage d'aluminium. Il épluche, étrogne, tranche et vide la pomme (et/ou tous les fruits ronds) en une seule opération. Livré avec un serre-joint pour fixation sur un plan de travail rugueux. Dimensions hors tout : 305x110x hauteur 135 mm

Code Bobet : 20108

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Saupoudreuse trou 1,5 mm

Saupoudreuse en acier inoxydable 18/10. Couvercle vissant avec perforation diamètre 1,5 mm. Contenance : 40 cl

Code Bobet : 9079

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Saupoudreuse trou 2,5 mm

Saupoudreuse (ou sucrière) en acier inoxydable. Couvercle à baïonette avec perforation diamètre 2,5 mm. Contenance : 30 cl

Code Bobet : 6446

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Spray démoulage

Spray à base d’huile végétale pour un démoulage facile et sans odeur des pâtisseries, chocolats, brioches... Ne transmet aucun goût au produit final. Température de cuisson supportée : 220°C. Aérosol de 600 ml

Code Bobet : 23864

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Toile de cuisson

Toile de cuisson anti-adhérente Exopat en tricot de verre de silicone. Convient à toutes les cuissons sur plaque de pâtisseries, de viennoiseries, pour le travail du sucre et de la nougatine. Résistant de -60° à +230° C. Utilisation conseillée avec plaque de cuisson ou grille. Dimensions : 580 x 380 mm.

Code Bobet : 7710

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Affûteur manuel

Aiguiseur manuel très simple d'utilisation. Remplace avantageusement le fusil classique. Propose 2 types d'affûtage: en douceur avec un croisillon céramique ou plus en profondeur avec un croisillon en carbure

Code Bobet : 8645

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